Enjeux & Prises de Position
Qu'est-ce que le Nutri-Score et comment le comprendre ?
Contexte
Le Nutri-Score est un système d'étiquetage nutritionnel simplifié conçu pour aider les consommateurs à faire des choix plus sains en matière d’aliments. Lancé en France en 2017, ce code nutritionnel est désormais largement adopté dans plusieurs pays européens, par de nombreuses marques et entreprises agroalimentaires. Il permet de fournir des informations claires et simples sur la qualité nutritionnelle des produits, grâce à un logo facilement reconnaissable. Le Nutri-Score se présente sous la forme d’un score avec une échelle de cinq lettres allant de A à E, accompagnée d'une couleur allant du vert au rouge, ce qui facilite la compréhension rapide par le consommateur.
Comment fonctionne le Nutri-Score ?
Le Nutri-Score évalue la qualité des aliments en attribuant un score en fonction de plusieurs critères nutritionnels. Le calcul repose sur un algorithme qui prend en compte des éléments bénéfiques pour la santé, tels que les fibres, les protéines, les fruits, les légumes et les légumineuses, mais aussi des éléments à limiter, comme le sucre, le sel, les calories et les acides gras saturés. Ainsi, un produit alimentaire ayant un bon score sera généralement meilleur pour la santé qu’un produit affichant un score moins favorable. Ce système de mise en place permet aux consommateurs de comparer facilement la qualité nutritionnelle des produits sur le marché.
Le Nutri-Score a été conçu par des experts scientifiques en nutrition, dans un cadre européen, pour offrir une évaluation objective et accessible des produits alimentaires. Il s'agit donc d'un outil de santé publique soutenu par plusieurs organisations, y compris la Commission européenne, l’UFC-Que Choisir et des chercheurs spécialisés en nutrition.
L'impact du Nutri-Score en Europe
Dans de nombreux pays européens, ce label est de plus en plus visible sur les emballages, car de nombreuses entreprises agroalimentaires et marques l'ont adopté pour informer les consommatrices et les consommateurs. Ce système d'étiquetage vise à améliorer les habitudes alimentaires en Europe en incitant les individus à privilégier les aliments offrant de meilleures qualités nutritionnelles. Le Nutri-Score facilite ainsi des choix d'alimentation plus sains. De plus, des études ont démontré que l’utilisation du Nutri-Score peut réduire le risque de maladies liées à une mauvaise alimentation, comme l’obésité ou les maladies cardiovasculaires. En effet, le Nutri-Score prend en compte la teneur en nutriments et autres éléments importants pour la santé, facilitant ainsi un choix plus éclairé.
Bien que le Nutri-Score soit un outil précieux, il présente certaines limites. Premièrement, il ne prend pas en compte la taille des portions consommées, ce qui peut parfois induire en erreur. Deuxièmement, il ne s'applique pas aux boissons alcoolisées ni aux compléments alimentaires. Enfin, certains produits peuvent obtenir un bon score malgré la présence d'ingrédients transformés ou d'additifs, ce qui peut induire en erreur. Il est donc essentiel de compléter l’utilisation du Nutri-Score par d’autres informations nutritionnelles.
En conclusion, le Nutri-Score est un outil pratique pour comprendre la qualité nutritionnelle des produits alimentaires et encourager une alimentation plus équilibrée. Ce label est largement soutenu en Europe et reste régulièrement mis à jour grâce aux dernières recherches scientifiques sur la nutrition. Il est donc un moyen efficace d’aider les consommateurs à faire des choix plus éclairés, tout en restant attentifs aux informations nutritionnelles fournies par les emballages. Le Nutri-Score est ainsi un véritable atout pour réduire les risques pour la santé et promouvoir une meilleure nutrition au quotidien.